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FITHEP MERCOSUR 2015 - fecha a confirmar
Feria Internacional de Tecnologías Para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas
Próxima edición
Desde: 00 de Junio de 2015
Hasta: 00 de Junio de 2015
Predio: Centro Costa Salguero
En: Buenos Aires - Argentina
Edición: 19a.
Tipo de evento: Feria Internacional
Frecuencia: Bienal

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Superficie de la feria: 16.602 m2 brutos
Total de expositores: 200
Visitantes: 18.930
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Edición 2017: fecha a designar

Contenido: | Perfil de la feria | Ferias paralelas | Perfil de los visitantes | Perfil de los expositores | Eventos durante la feria: | Concursos durante la feria - Premios | Síntesis de ediciones anteriores | Rueda de negocios | Prensa | Acreditaciones | Cómo llegar | Horario de la feria | Catálogo | Organizador de la feria | Patrocinantes de la feria

Perfil de la feria:

FITHEP es el encuentro más importante de Sudamérica de la industria de panificados, helados, pastelería y afines

Ferias paralelas:
Buenos Aires Expo Alimentaria se desarrollará conjuntamente con Fithep, la Feria Internacional de Tecnologia para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas y Pizzas

Perfil de los visitantes:
Solamente para visitantes profesionales con invitación.
La presencia de compradores latinoamericanos se redobló en esta edición que contó con contingentes de chilenos coordinados por FECHIPAN-INDUPAN, de peruanos orientados por la revista Panadería y Pastelería Peruana, de uruguayos aglutinados por María Elvira Domínguez, de brasileros conducidos por el presidente de ABIS, Sr. Eduardo Weisberg. Hubo también colombianos, ecuatorianos, paraguayos y venezolanos.
Las actitudes de los visitantes demostraron que está en primer lugar el interés por la innovación. La necesidad de muchos establecimientos de hacer recambio de sus plantas de producción generó un especial entusiasmo por equipamientos de última generación. La innovación se constituyó en prioridad. Por esa razón muchas empresas ampliaron sus espacios de exhibición para presentar e instalar plantas procesadoras. Los equipos funcionando fueron la característica de la feria. Aproximadamente el 55% de los visitantes indicó pertenecer al sector artesanal, el 30% al semiindustrial y el 15% restante a la industria.
El maestro español Paco Torreblanca ofreció en FITHEP tres conferencias organizadas por Buenos Aires Pastelería Maestra. En ella expuso sus conceptos sobre la alta pastelería ante 250 profesionales de la Argentina, Brasil, Uruguay, Colombia, Chile, Perú, México y España. Torreblanca destacó el gran potencial de la Argentina en materia gastronómica, su interés por la formación de profesionales y el espíritu de colaboración de las empresas que apoyaron la gestión de su presencia en el país.

Perfil de los expositores:
Salones que abarca:
SAIHEL: Salón Internacional del Helado.
SIRCOP: 9º Salón Internacional de la Confitería, Repostería y Pastelería.
TECNOPAN: 9º Salón Internacional de la Panadería.
TECNO PASTAS: 7º Salón de Tecnología para Pastas y Pizzas.
CHOCOLA TEC: 6º Salón Internacional de Tecnología para Chocolates y Golosinas.
SIPCO: 5º Salón Internacional de Artículos de Conveniencia

Eventos durante la feria:
Areas de demostración y capacitación todos los días de la Feria
SAIHEL: 18º Salón Internacional del Helado.
SIRCOP: 10º Salón Internacional de la Confitería, Repostería y Pastelería.
TECNOPAN: 10º Salón Internacional de la Panadería.
TECNO PASTAS: 8º Salón de Tecnología para Pastas y Pizzas.
CHOCOLA TEC: 7º Salón Internacional de Tecnología para Chocolates y Golosinas.
SIPCO: 6º Salón Internacional de Artículos de Conveniencia.

Concursos Durante la Feria - Premios:
La trascendencia de FITHEP en América Latina llevó a los organizadores de la Copa del Mundo de la Panadería con sede en París, a ofrecer a FITHEP ser sede sudamericana de dicha copa. Este extraordinario desafío significará la presencia en la feria de todos los candidatos provenientes de los países de Sudamérica y sus delegaciones. Teniendo en cuenta este acontecimiento, los organizadores ya están tomando la providencias de espacios, infraestructuras y empresas sponsor interesadas en vincular su nombre con el certamen mundial.

Síntesis de ediciones anteriores: Arriba
FITHEP, la Feria Internacional de Tecnologías para Heladerías, Panaderías, Pastelerías, Chocolaterías, Pastas, Pizzas y Productos de Conveniencia, llevó a cabo su 17° edición en un clima marcado por un fenómeno inusual e impredecible: las cenizas desprendidas por el volcán chileno Puyehue en el pasado mes de junio. El cierre de aeropuertos provinciales, nacionales e internacionales puso en alerta a muchos de los compradores que tenían como objetivo visitar la feria bienal del sector dulce.
Si bien este hecho generó ansiedad y dificultades severas, no determinó la cantidad y calidad de visitantes totales. De los 18.930 compradores que llegaron a Fithep, el 5% correspondió al exterior, es decir, 946 compradores. En este punto hubo una leve disminución en relación con la edición 2009. Muchos visitantes con pasajes ya emitidos no pudieron partir de sus países de origen o, pudiendo, decidieron no hacerlo en virtud de la incertidumbre de la fecha de regreso.
Los contingentes más nutridos correspondieron a Uruguay, Brasil, Paraguay, Chile, Perú y Bolivia. El país trasandino, que encabezó en las últimas ediciones el grupo de compradores más numeroso, pasó a cuarto lugar porque fue el país más afectado por el polvo volcánico. Las provincias del sur del país también sufrieron las consecuencias del fenómeno meteorológico, aunque muchos entusiastas de FITHEP decidieron dejar de lado el avión y viajar en transporte terrestre. Las diez provincias que aportaron mayor número de visitantes en orden decreciente fueron Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Mendoza, Misiones, Tucumán, Río Negro, Chaco, Corrientes y Santiago del Estero. La Capital Federal y Gran Buenos Aires aportaron más del 40% de los visitantes.

Rueda de negocios:
En organización, consúltenos!

Prensa:
Órgano Oficial: Heladería Panadería Latinoamericana

Acreditaciones:
Sin cargo. La Feria es sólo para profesionales del sector.

Cómo llegar?:
Centro Costa Salguero – Pabellones:1- 2-3-4 Avda. Costanera Rafael Obligado y J. Salguero

Horario de la feria:
14 a 21 hs

Catálogo:
Publicidad en venta, es de distribución gratuita al público

Organizador de la feria:
Publitec SA Editora

Patrocinantes de la feria:
Cámaras y Asociaciones que brindan su apoyo a la realización de FITHEP ARGENTINA:
Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas - APPYCE.
F.A.O.P.C.H.P.y A - Federación Argentina de Obreros Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros.
Cámara de Confiterías de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires.
Asociación Panaderos de Capital Federal.
Fechipan - Indupan - Asociación Gremial de los Industriales de Pan de Santiago. Chile.
UFFEB - Unión de Fabricantes Franceses para la Panadería y la Pastelería - Francia.
Auspicios
Embajada de Italia
Embajada de Brasil
Embajada de Uruguay
Embajada de Francia
INTI - Instituto Nacional de Tecnología Industrial

Para mayor información sobre
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