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Anual. El evento que cada otoño reune a los profesionales del sector HoReCa con sus proveedores. Uno de los más interesantes encuentros de los Alpes y la región del Danubio,abierto a incorporar las últimas tendencias globales disfruta de status de evento ¨de culto¨ en la industria
Conceptos de la feria:
Control de Calidad y Reglas de Higiene
Optimización de los servicios
Tendencias hacia los procesos de trabajo de optimización de la cocina, recepsión etc.
Información sobre solucuiones a problemas operativos y funcionales
Motivación del staff
Ideas acerca del menú
Aplicaciones de la cocina moderna, efectivas y duraderas
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