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EUROPAIN & INTERSUC 2018 - fecha a confirmar
Salon Internacional de la Panadería, Pastelería y la Industria de Helados
Próxima edición
Desde: 00 de Febrero de 2018
Hasta: 00 de Febrero de 2018
Predio: Parc d'expositions de PARIS-NORD Villepinte
En: París - Francia
Tipo de evento: Feria Internacional
Frecuencia: Bienal

Edición anterior

Superficie de la feria: 68.000 m2
Total de expositores: 800
Países representados: 26
Visitantes: 82.690
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Edicióm 2020: fecha a designar

Contenido: | Perfil de la feria | Mercado | Ferias paralelas | Perfil de los visitantes | Perfil de los expositores | Eventos durante la feria: | Concursos durante la feria - Premios | Síntesis de ediciones anteriores | Prensa | Organizador de la feria

Perfil de la feria:

Recordemos que Europain & Intersuc es el único salón que reúne 7 sectores: la Panadería industrial, la Panadería artesanal, la Pastelería, la Heladería, la Chocolatería y la Confitería, la Formación y la Tienda que está al servicio de todos.
Era importante estar presente en Europain & Intersuc ya que las perspectivas de recuperación son reales. Por ello, una voluntad feroz de resistir incitó a los expositores a estar presentes en masa y en calidad, desde todos los puntos de vista. Las carteras de pedidos se llenaron, a veces mucho más que en 2008. La calidad de los contactos fue buena, cualquiera que sea el ámbito de actividad, desde el Hall 4 que acogía a la Panadería Industrial hasta el Hall 1, donde se exponían los oficios de la pastelería, la chocolatería y la confitería.

Mercado:

EUROPAIN & INTERSUC es el gran salón que define las tendencias de nuestros oficios, los del azúcar, el chocolate y la harina:
28 Innovaciones Europain fueron presentadas de la cuales 11 recibieron un Trofeo de la Innovación Europain y 11 Rubans Bleus Intersuc que recompensaban las innovaciones del ámbito de la pastelería, la chocolatería y la confitería.
Una amplia mayoría de stands presentaba animaciones sobre su material con el apoyo de degustaciones de productos, para la mayoría de ellos. Quién mejor que un artesano, que el usuario mismo, para demostrar el valor y la eficacia de un material o la calidad de un producto. Por ello los expositores no han escatimado sus esfuerzos, ni su trabajo, para compartir sus conocimientos técnicos con los visitantes. En Europain, no sólo se trata de ir y venir por los pasillos del salón para realizar pedidos; se puede ver a los profesionales trabajando, se les puede hacer preguntas y probar el resultado obtenido in situ. Y como la mayoría de los demostradores son grandes representantes de la profesión, aunque sólo sea por el número de Mejores Obreros de Francia presentes en el salón, los estándares se fijan alto y con fuerza. Corresponde entonces a los visitantes de regreso a sus empresas, reproducir la misma calidad a la atención de sus clientes.

Ferias paralelas:
INTERSUC (Feria del Azucar y Chocolate )

Perfil de los visitantes:
Profesionales, procedentes de Francia y el extranjero
El salón es para ellos una ocasión única de combinar lo útil a lo agradable:
♦ Hacer nuevos contactos, ♦ Encontrarse con sus homólogos de Francia entera pero también, para los más aventureros, del mundo entero, ♦ Descubrir los nuevos materiales, así como los productos y las materias primas que les permitirán, a lo largo de los meses, renovar su gama a la atención de su clientela ♦ Aprender… ya que en los cuatro rincones del salón, y no solamente en la famosa Rue des Ecoles, se proponen demostraciones a los ojos y a la atención de los que se cuestionan en permanencia. Esta visita está planificada para la mayoría de ellos. Mientras de más lejos se viene, más tiempo se queda uno, ya que una visita a París, tanto para los visitantes de las regiones de Francia, como para los del ámbito internacional, también es una oportunidad para descubrir todo lo que se hace en la capital de la gastronomía y tomar un poco de buenos momentos al compás de los reencuentros entre profesionales.

Perfil de los expositores:
Todas las especialidades de las industrias de panadería y repostería, y sus tecnologías

Eventos durante la feria:
Coupe du Monde de la Boulangerie
Mondial des Arts Sucrés
Master des Desserts Glacés
Trophée National BTM
Pains du monde & gastronomie
Les experts du chocolat

Concursos Durante la Feria - Premios:
The Bakery World Cup, the International Croquembouches Festival, World Chocolate Masters, the Ruban Bleu and Cordon Bleu awards, the Sugared Almond Fairy Queen Competition and the 2nd International Iced Dessert Championship, Europain 2007, the international Bakery and Patisserie exhibition

Síntesis de ediciones anteriores: Arriba
Europain acogió a 82.690 visitantes que pudieron descubrir las innovaciones de aproximadamente 800 expositores sobre 68.000 m² brutos. Desde hace unos años, la panadería-pastelería ha vivido una verdadera revolución, ya que las fronteras entre el lugar de restauración rápida del almuerzo y el lugar de venta tradicional están desapareciendo, y la realización de SuccessFood al lado de Europain ha consolidado esta evolución estratégica. Por último, los grandes concursos de los salones revelaron nuevos talentos como los candidatos japoneses, laureados de la Copa del Mundo de la Panadería y del Mundial de las Artes del Azúcar y Thibaut Ruggeri que representará a Francia en el Bocuse d'Or Europa. La coupe Europe, Selección de la Coupe du Monde de la pâtisserie, coronó al Reino Unido.

Prensa:
Profesional, la prensa vino en gran número a EUROPAIN & INTERSUC. Cerca de 150 periodistas . La Televisión francesa también cubrió el acontecimiento con el fin de valorizar el pan, en particular la baguette francesa; pero también televisiones del mundo entero que vinieron a seguir a sus candidatos en las distintas animaciones

Organizador de la feria:
EXPOSIUM

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