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Bienal - Es un evento estrictamente profesional donde se dan cita los mejores profesionales de las industrias de los dulces, helados, pastelería y chocolate. Se analizan procesos, nuevas tendencias, calidad y todo lo concerniente a la optimización de la producción de ésos rubros.
DOLCE se ralizará conjuntamente con el Salón del Vino, con lo que se potenciarán ambas muestras que en total atraen a más de 40.000 visitantes.
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